Polen ili cvetni prah je proizvod koji pčele skupljaju u prirodi sa cvetova i dodajući sopstvenu materiju prave grudvice i lageruju ga u ćelijama saća. Polen sadrži vitamine A, B1, B2, B5, B6, folnu kiselinu, kao i kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe i mnoge enzime. Koristi se za lečenje raznih oboljenja tankog i debelog creva, kod lečenja dijabetesa, smanjenja holesterola. Polen ili cvetni prah je jedna od retkih prirodnih namirnica, koja se zbog svoje kompleksnosti i sastava ne može veštački stvoriti u laboratoriji. Polen, prava riznica hranljivih sastojaka, sadrži sve one materije koje su neophodne za normalno funkcionisanje kao i za rast i razvoj ljudskog organizma: proteine, masti, ugljene hidrate, vitamine, minerale, enzime, hormone. Visok sadržaj polifenola i nekih vitamina u polenu čini da je polen jak antioksidans koji neutrališe dejstvo slobodnih radikala.